Kurban Bayramı, 1 Eylül itibariyle tüm İslam alemince kutlanacak. Bayramda milyonlarca Müslüman kurban vazifesini yerine getirecek. Kurbanda kesilen etlerin zarar görmemesi ve etlerin muhafaza edilmesi konusu büyük önem arz ederken, kesilen etlerin nerede kıyma çektirileceği de önem taşıyor. Konu hakkında Samsun Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdür Vekili Nail Kırmacı ve Samsun Kasaplar Odası Başkanı Ömür Şen, açıklamalarda ve uyarılarda bulundu.

Kırmacı: “Sokakta kıyma çekmenin cezası 3 bin 200 TL”
Sokaklarda belgesiz ve hijyensiz kıyma çekmenin ağır para cezası olduğunu vurgulayan Nail Kırmacı, "Sertifikası olmadan ve sağlıksız şekilde kıyma çekenlere 3 bin 200 TL para cezası kesilecek. Bu cezalar, et işleme kapsamına girerse ceza miktarı daha da ağır olur. İşleme kayıt belgesi olmayan ya da hijyen kurallarına uymadan kıyma çekenlere 3 bin 200 TL para cezası kesilecek. İşletme kayıt belgesi olan fakat hijyen kurallarına uymayanlara da ceza kesilecek" dedi.

Şen: “Herkes kendi işini yapsın”
Her meslek grubunun kendi işini yapması gerektiğinin altını çizen Samsun Kasaplar Odası Başkanı Ömür Şen ise, "Herkes kendi işini yapsın. Vatandaşlar ve yetkililer iş kasaplara geldiğinde bizden her türlü hijyen koşulunu istiyor. Etlerde çok az bir bakteri bile olsa kasaplara ağır cezalar kesiliyor. Kasaplıkla alakası olmayan bazı insanlar, 1 sene boyunca beklettiği, kir ve pas içerisindeki kıyma makinesini kurban bayramında sokağa çıkartıyor ve kıyma çekiyor. Bir çok alakasız meslek grubundan insan da dükkanlarına astıkları yazılarla kıyma çekebileceklerini beyan ediyorlar. Bu işleri kasapların yapmasını, alakası olmayan insanların da cezalandırılmasını istiyoruz. Bayramda ayrıca acemi kasaplar da mal kesmeye kalkmasın. Her kurban bayramında kendini kesenleri görüyoruz. Ya da işi bilmeyen insanlar hayvanı mundar edebilirler. Kasapların büyükbaş hayvanı 300-400 TL arasında, küçükbaşı ise 150-200 TL arasında keser" diye konuştu.